Fernando Incháustegui
La competencia se
realizará el 2 de agosto desde las 7:00 horas. Además, habrá actividades
artísticas y culturales a partir del 31 de julio.
El próximo 2 de agosto, la junta auxiliar de Santa María Coapan será sede de la XXXII Carrera de la Tortilla, una celebración declarada Patrimonio Cultural de Tehuacán en 2017 que enaltece la identidad indígena nahua y la economía basada en el maíz, además de rendir homenaje a las mujeres que mantienen viva la elaboración artesanal de tortillas, un oficio ancestral de gran valor para la cultura mexicana.
En la competencia se prevé la participación de más de 650
mujeres, de entre 4 y 60 años, quienes recorrerán entre cinco y seis kilómetros
con tenates que contienen de uno a seis kilogramos de tortillas recién hechas.
Como parte de esta tradición, las competidoras portan el traje típico de la
región y realizan el recorrido con huaraches o descalzas, destacó el
subsecretario de Cultura del Gobierno del Estado, Emilio Herrera Corichi.
El presidente municipal de Tehuacán, Alejandro Barroso
Chávez, señaló que impulsar y difundir las expresiones de los pueblos
originarios resulta fundamental para conservar su legado. Destacó que esta
práctica gastronómica, vigente desde hace cientos de años, refleja la historia,
las costumbres y la identidad del municipio, conocido como "La cuna del
maíz". Agregó que aproximadamente el 75 por ciento de las mujeres de Santa
María Coapan se dedica a este oficio.
Como parte de la celebración, del 31 de julio al 2 de agosto
se desarrollará un programa artístico y cultural, informó el presidente
auxiliar de Santa María Coapan, Miguel Ángel Flores Albino. Entre las
actividades destacan un ritual de agradecimiento a la Madre Tierra, una
exposición y venta de artesanías, la presentación de La Guelaguetza,
espectáculos de artistas locales y un taller de lengua náhuatl para contribuir
a la conservación de este idioma originario.
El 2 de agosto, las actividades iniciarán a las 7:00 horas
en la explanada de la junta auxiliar con el pesaje de los tenates.
Posteriormente, las participantes se trasladarán al centro de Tehuacán, donde
el banderazo de salida está programado para las 9:00 horas. La competencia
contempla seis categorías, con premios de entre 100 y 4 mil pesos para los
primeros siete lugares. También habrá una categoría para visitantes, quienes
recibirán una medalla conmemorativa.
Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 31 de julio y podrán realizarse en la oficina de la Regiduría de Educación de Santa María Coapan. Para conocer más detalles, las personas interesadas pueden consultar la página de Facebook "Gobierno de Tehuacán" o comunicarse al teléfono 238 126 57 12.
Autoridades municipales y organizadores destacaron que este certamen busca preservar la lengua náhuatl, proteger la labor de las guardianas del maíz nativo y visibilizar el papel fundamental de la mujer en la economía y la gastronomía tradicional del estado de Puebla.