Fernando Incháustegui
Más de 2 mil
productores participan en el encuentro nacional CONCAFÉ 2026, que fortalece la
innovación, el valor agregado y la comercialización del aromático mexicano.
La cafeticultura representa una herramienta para combatir la pobreza y la marginación, generar oportunidades para las familias y fortalecer el desarrollo regional, afirmó el gobernador Alejandro Armenta Mier durante la inauguración de la Convención Nacional de Café (CONCAFÉ) 2026, que se realiza del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones de Puebla con la participación de más de 2 mil productoras y productores de todo el país.
El titular del Ejecutivo destacó que, a un año del
lanzamiento del café liofilizado Puebla, Cinco de Mayo, la entidad ya cuenta
con cuatro nuevas variedades. Precisó que esta estrategia no sustituye a las
más de 300 marcas locales existentes, sino que las fortalece y acompaña para
ampliar su presencia en nuevos mercados. Asimismo, resaltó el impulso histórico
al campo poblano mediante la entrega de mil 800 equipos, entre drones,
tractores, sembradoras y cosechadoras, además de apoyos para más de 200 mil
hectáreas con semillas y fertilizantes.
Al respecto, la secretaria de Agricultura y Desarrollo
Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, anunció que está listo el segundo lote comercial
de café Puebla, Cinco de Mayo, para lo cual se logró el acopio de 38 toneladas
de café pergamino de alta calidad.
De este volumen se obtendrán 28 toneladas de café verde que
permitirán producir 50 mil frascos y 20 mil bolsas de café soluble, además de
microlotes con sabores de vainilla, canela, chocolate y cardamomo para
conquistar mercados internacionales.
Reiteró que Puebla es un referente nacional en la producción
de café al ocupar el tercer lugar del país con 71 mil hectáreas cultivadas en
54 municipios, una producción anual de 225 mil toneladas de café cereza y el
liderazgo nacional en rendimiento por superficie. Agregó que cerca del 70 por
ciento de las y los productores pertenecen a pueblos originarios.
Ana Laura Altamirano explicó que durante los cuatro días de
CONCAFÉ se desarrollarán conversatorios sobre compra pública y experiencias
exitosas de estados productores, mesas de negocios con compradores nacionales e
internacionales, exhibiciones de maquinaria, talleres, actividades culturales,
el certamen Calidad en Taza Puebla 2026, el concurso Sabor a México y el
Campeonato Nacional de Baristas.
La secretaria subrayó que el encuentro busca construir una
visión compartida para el futuro de la cafeticultura mexicana frente a retos
como el cambio climático, la volatilidad de los mercados y las nuevas
exigencias de los consumidores. En este contexto, convocó a fortalecer la
unidad del sector y a convertir a las y los mexicanos en los principales
embajadores del café nacional.
Asimismo, reconoció la visión de la presidenta Claudia
Sheinbaum Pardo para colocar al café mexicano en el centro de la conversación
nacional e internacional, mediante políticas que fortalecen la producción,
transformación y comercialización del aromático, al tiempo que promueven el
bienestar de las familias productoras.
Durante el acto inaugural, la productora Berenice Ortega
Contreras destacó que la cafeticultura constituye una forma de vida que pasa de
generación en generación y donde las mujeres desempeñan un papel fundamental en
la siembra, cosecha, selección y transformación del café. Señaló que cada vez
más mujeres ocupan espacios de liderazgo que contribuyen a la soberanía
alimentaria y al fortalecimiento del campo.
Productores y asistentes provenientes de Puebla, Oaxaca y
Veracruz coincidieron en que CONCAFÉ representa una plataforma para impulsar
productos de calidad, fortalecer la comercialización y acercar a la población a
marcas nacionales con procesos sustentables. Florencio Guerrero señaló que este
espacio es un reconocimiento para quienes integran la cadena productiva, y
Ramsés Carpio, originario de Veracruz, invitó a la población a consumir café
mexicano de especialidad elaborado mediante procesos colectivos que fortalecen
la economía local. Con este encuentro, el Gobierno del Estado refrenda su
compromiso con la cadena cafetalera y consolida a la entidad como referente
nacional en la transformación y promoción del café mexicano.