Foto generada por IA
En el marco del Día de Muertos, el municipio poblano albergará una muestra gastronómica viva con más de 20 variedades del platillo tradicional, música en vivo y altares monumentales este 1 de noviembre.
El municipio de Yaonáhuac, enclavado en el corazón de la Sierra Norte de Puebla, se prepara para vestir sus calles de color, tradición y aroma a maíz con la celebración de la Feria del Tamal 2026, que se llevará a cabo el próximo domingo 1 de noviembre. El encuentro gastronómico busca honrar la memoria de los fieles difuntos a través de uno de los elementos más representativos de la ofrenda tradicional mexicana.
Autoridades locales y cocineras tradicionales extendieron una cálida invitación a familias, visitantes y amantes de la gastronomía de toda la región para ser parte de este festejo comensal y cultural en el centro histórico de la demarcación.
Un viaje gastronómico por la sierra
La muestra gastronómica reunirá a decenas de elaboradoras artesanales que preservan recetas heredadas por generaciones, combinando técnicas de nixtamalización prehispánica con insumos propios de la masa serrana:
Variedad de Recetas: Los asistentes podrán degustar más de 20 variedades de tamales, desde los clásicos de verde, mole y dulce, hasta especialidades de la región como los de pino, frjol de ayocote, chícharo, pimiento y carnes en adobo envueltos en hoja de plátano, totomoxtle y alverjón.
Bebidas de Acompañamiento: La oferta culinaria se complementará con atoles artesanales de sabores tradicionales como grano, chocolate, tejate y frutas de la estación.
Ruta de Altares: A la par de la expoventa gastronómica, el municipio instalará un circuito de ofrendas y altares monumentales elaborados con flor de cempasúchil, ceras artesanales y pancitos de dulce típicos de la temporada de Todos Santos.
Impulso al turismo y a la economía local
Además del festín culinario, la Feria del Tamal contará con un programa cultural que contempla presentaciones de danzas folclóricas regionales, música de huapango en vivo y talleres de elaboración de tamales para visitantes de todas las edades.
El gobierno municipal destacó que el evento representa una oportunidad idónea para dinamizar la economía de los pequeños productores agrícolas y artesanos de Yaonáhuac, al tiempo que consolida al municipio como un destino imprescindible para el turismo cultural durante el puente festivo de Día de Muertos.