Por Fernando Incháustegui
Del 19 al 22 de mayo,
la delegación catalana visita la entidad para impulsar alianzas en comercio,
turismo y restauración, como parte de Foodie Black Week Puebla 2026.
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En el marco de las actividades previas a Foodie Black Week Puebla 2026, inició el encuentro empresarial entre Cataluña, España y el estado de Puebla, con la presencia de una comitiva integrada por representantes de asociaciones comerciales, turísticas y de servicios, así como autoridades del Gobierno de la Generalitat de Catalunya. Este encuentro tiene la finalidad de consolidar alianzas estratégicas que impulsen el desarrollo económico y la proyección internacional de la entidad, bajo la visión humanista del gobernador Alejandro Armenta Mier.
El secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor
Gabriel Chedraui, informó que la agenda contempla encuentros estratégicos entre
líderes sectoriales de Puebla y Cataluña con el objetivo de construir una ruta
de colaboración conjunta. Señaló que la comitiva catalana incluye
representantes del sector restaurantero que impulsan modelos de innovación
culinaria, promoción de productos locales y fortalecimiento del tejido
empresarial urbano, con énfasis en experiencias gastronómicas integrales.
Precisó que los empresarios catalanes desarrollan
actividades enfocadas en la profesionalización del sector restaurantero, la
preservación de tradiciones gastronómicas y la vinculación con cadenas de valor
turístico. Estas acciones buscan generar intercambios de buenas prácticas en
hospitalidad, promoción del vino y consolidación de destinos culinarios, lo que
permitirá a Puebla posicionarse como un referente en turismo gastronómico a
nivel internacional.
Durante las jornadas de trabajo participan líderes
destacados como el presidente de Barcelona Restauración, Salva Vendrell; el
presidente de Barcelona Comercio, Proper Puig; y el especialista en alta
gastronomía e integrante del Ordre Mondial des Gourmets y de la Chaîne des
Rôtisseurs, Félix Bentz. También forman parte, el presidente de la Asociación
de Empresas Turísticas de Cataluña, Roberto Torregrosa; el socio de Foodie
Black Week México, Juan José Mateos; y el CEO del encuentro, Marc Miramontes,
quienes sostienen mesas de diálogo con representantes poblanos como la
presidenta de COPARMEX Puebla, Beatriz Camacho y el presidente de CANIRAC
Puebla, Juan José Sánchez.
En la agenda estratégica también intervienen el director de
Foodie Black Week México, Charly Meier; el director ejecutivo del Consejo de
Promoción Turística de Puebla, Germán Ruiz Rodríguez; y el director general de
Museos Puebla, Aurelio Leonor Solís. Las sesiones de trabajo establecen bases
para una colaboración sostenida que integre comercio, turismo y cultura para
consolidar proyectos conjuntos que fortalezcan la proyección internacional de
Puebla y Cataluña.